大学食堂厨房设备是较丰富的,各种创新菜式也是五花八门,各种美食应有尽有,相应的厨房设备也要配备齐全!灶具设备学校食堂厨房里面的灶具不同于一般家庭使用的煤气灶,它是用不锈钢和节能炉头以及其它配件制作而成的大型灶具设备;电磁灶防水、防漏电、有防干烧保护;不论是煤气灶还是电磁灶火力调节都随心所欲,坚固耐用,易于清洁,适合于人数较多的场所使用。常见的设备有:保温车,消毒柜、低汤灶、煲仔炉、煮面炉、蒸柜,炒炉等。
由于灶具设备在烹调时会产生油烟,所以必须配有排烟系统。它主要的设备有:烟罩、油烟净化器、风机、风柜、控制箱、排烟管道等,它的覆盖面积要比灶具区域大。定时清洁排烟管道,更换油网是保持排烟系统畅通的必要方式。沈阳东方和利厨业采用静电式油烟净化设备或油烟净化一体机进行油烟净化处理,具有能耗低、体积小、效率高,管道不渍油、安全防火等特点。
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1. 不锈钢材料、易清洁、耐用 2. 保湿、保温于一体,令食物能在一定时间内保持新鲜美味 3. 可旋转带锁脚轮及底部围边的防撞胶条,方便安全运送。是厨房到宴会厅送餐的理想设备 4. 安全的保温范围:65°C-82°C,数显温度,保温餐车价格,随时选择食物保温范围 适用范围:茶餐厅设备,蛋糕房设备,咖啡店设备,面包房设备,西餐店设备,中餐店设备,饮品店设备,保温餐车,休闲速食设备 嘉英联保温送餐车,包括车体、左车门、右车门、万向轮、温控器、电热器、轴流风机、电控箱、保温隔热层及热循环风道板。本实用新型克服了现有技术中能耗大、散热快、保温效果差、不安全、保温送餐车消毒困难及食物受热不均匀等问题,具有结构简单、安全可靠、造价便宜、节约能源、易维护、热效率高、保温效果好、食物加热均匀及可以有效对车体进行消毒等特点。
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